项目设计者:刘斌
项目设计单位:沈阳品筑装饰设计公司
项目设计地点:沈阳市大学城核心区域
项目设计面积:800平方米
项目设计定位:工业风格的火锅文化餐厅
设计理念:运用灵活多变的人流动线使就餐成为一种“心”的享受,若隐若现的空间分割更是提升了一种对另一处风景的渴望,促使用餐者的二次光顾以及对半遮挡后面的无尽猜想。
主要用材:方管,麻绳,原生态木板,铁丝网,绿色小生命,
灯光运用:局部点光源使用金卤灯的光晕提亮重点,更提亮了菜品的色泽,大面积的眩光灯的使用弱化了走在这工业风格下的冰冷及恐惧感,楼梯及吧台区的造型灯属于独一无二的现场手工制作,更为项目的规格提升了一个层次。
火锅餐厅设计外立面实景照片
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火锅餐厅设计依据:以周边环境、现场结构、项目定位、营销策略、投资预算、施工工期等为设计依托,以功能完善、布局合理、理念前沿、造型美观、比例精准为设计主线。
火锅餐厅设计室内实景照片
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该火锅餐厅设计原址经营业态为传统火锅餐厅,餐厅内部接待区.就餐区.酒水间.储物间.食材出品区.洗消间.设备间.员工通道等功能分区不够明确或缺失,人流动线设计与就餐比不够科学合理,空间面积浪费比较严重,后厨操作及食材出品不够顺畅,餐厅ROI(费效比)较底。
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